牛腿瓜需要削皮吗（牛腿瓜能不能晒干）

不用削皮。牛腿瓜也是南瓜的一种，是含有丰富维生素的，营养价值很高，做法很多，第一可以直接削皮用腊肉炒，建议喜欢口味重一点的人食用，第二，蒸，先蒸至熟,耙而不烂，这种方法比较清淡，是最营养的吃法，可以给小朋友，老年人部身体，第三，炖，可以再炖肉的时候放进去一起炖，第四，包包子或者蒸南瓜饼，做成小点心，牛腿瓜的做法是很多的，你可以视情况选择。