剁椒蹄膀的正宗做法（剁椒蹄髈的正宗做法）

主料

猪蹄390克

辅料

剁椒适量，葱花适量

配料

料酒适量，盐适量，鸡精适量

做法步骤

1.材料：猪蹄（已焯水）、剁椒、葱花

2.将已焯水的猪蹄放入高压锅里。

3.加入一些清水，加适量的料酒。

4.随后，盖上盖烧煮20分钟后关火。

5.焖至没气后开盖。

6.接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。

7.然后，搁入剁椒。

8.翻炒翻炒。

9.最后，加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味炒匀。

12.搁入葱段，即成。