炸实心汤圆的做法（炸实心小汤圆的做法）

准备材料：速冻汤圆一袋，白芝麻、食用油各适量。

　　先把速冻汤圆放室温下自然解冻待用，如果是新鲜汤圆可以直接进入下一步。

做法步骤：

　　1、汤圆解冻完成后滚上一层白芝麻，然后用牙签在汤圆上扎3～4个小眼，小眼的深度以刚刚到达馅的位置比较好，大约1cm左右的样子吧。照这样扎好小眼以后，再入锅油炸的时候既不会漏馅，也不会爆掉，是油炸汤圆成功的关键之一。

　　2、油锅倒足量油大火开烧，烧至三四成油温时将汤圆下锅，改用小火慢慢炸到金黄色出锅控油，装盘趁热吃较好。