青菜钵是在新鲜的蔬菜中加入了新鲜的牛奶,在吃一些油腻味浓的菜之后再喝下一口清新鲜嫩,汤汁味美,清香淡雅,绿色健康的菜心汤,而且清新可口,营养丰富。
原料:
广东菜心250克、枸杞10克。
调料:
牛奶100克、盐2克、鸡精1克。
做法:
1、将广东菜心洗净、切碎,放入烧沸的水中飞水;
2、将枸杞装小碗内用温水泡软,洗净沥干备用;
3、锅中放入两碗清水煮开,再将牛奶加入煮开;
4、在加入牛奶的汤中加入盐、鸡精等调好味,放入飞好水的广东菜心和泡好的枸杞,熟后装盆即成。
特点:
咸鲜味美。清新鲜嫩,汤汁味美,清香淡雅,绿色健康。