自制花椒油用什么油最好(做花椒油用什么油做出来的最好)

自制花椒油用什么油最好(做花椒油用什么油做出来的最好)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 07:59:11

自制花椒油用什么油最好

原料:植物油适量,鲜花椒200克,6片生姜。

  准备:把鲜花椒用清水洗净,晾干水分备用。

  做法与步骤:

  1、把油倒在锅里,放入晾干水分的鲜花椒和姜片,开小火慢慢炸出香味。这一步的关键是冷油入锅,因为冷油炸出的花椒油更香麻。

  2、看到花椒被炸干以后就可以停火了,放凉后滤掉其中的花椒和姜片,装入干净的玻璃瓶就可以了。

  要点:花椒必须是鲜花椒,因为鲜花椒更容易出味,做出的花椒油更香麻。除了姜片之外,不需要再放其它香料或佐料了。

  提醒:花椒在临近炸干的时候,花椒籽容易发生爆裂,要当心被热油溅到。

  家庭自制花椒油就是这么简单,朋友们如果有时间就试试吧。自制花椒油不仅省钱,而且吃的放心、安全。

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