十斤芥菜丝的腌制配方（10斤芥菜丝的腌制方法全过程）

首先将芥菜洗净后切成细丝，加入适量盐和白糖搅拌均匀，腌制30分钟至1小时，直到芥菜丝变软。

接着将腌制好的芥菜丝放入干净的容器中，加入适量醋和生抽，再加入适量的葱姜蒜末和辣椒粉，搅拌均匀。

最后放入适量的芝麻和香油，搅拌均匀后封口冷藏即可。这样腌制出来的芥菜丝清爽爽口，香味扑鼻，适合搭配米饭、面条等食用。