荠菜韭菜饺子馅做法（荠菜鸡蛋素馅的做法）

配料：

荠菜 半坌、韭菜 半盆、鸡蛋(红皮) 五个、高筋面粉 500克、虾米 5克、精盐 一勺、十三香 5克、香油 5克、鸡精 10克

烹饪步骤：

1.荠菜洗净去根去黄叶

2.面粉揉好，用保鲜袋封号，醒一会儿使面光滑

3.火上烧开水，把荠菜放进去烫一下，捞出，切碎

4.韭菜洗净切碎

5.香油放盆里撒上香油（韭菜出水，最好是用香油）

6.油锅添油准备炒蛋

7.鸡蛋打液，炒鸡蛋碎碎

8.把食材准备好

9.先在荠菜里放盐，味精，十三香拌匀，放入韭菜鸡蛋，在拌拌均匀，放入虾米

10.擀面皮，包饺子，包大些好吃

11.煮好出锅