烫面太黏说明水放多了,补救办法还是有的。
第一先把汤面凉凉,揪成小挤子,彻底凉了在和在一起揉。
第二,在面揉的过程中随时加面,揉得不粘为止,这需要过程和时间。
第三,揉一次不行,再次凉凉,再一次揉面,反复三次,如果不急用可以放冰箱里醒半天。
这时不在粘手,做什么都可以了。
烫面太黏说明水放多了,补救办法还是有的。
第一先把汤面凉凉,揪成小挤子,彻底凉了在和在一起揉。
第二,在面揉的过程中随时加面,揉得不粘为止,这需要过程和时间。
第三,揉一次不行,再次凉凉,再一次揉面,反复三次,如果不急用可以放冰箱里醒半天。
这时不在粘手,做什么都可以了。
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