红豆羹怎么做(红豆沙羹正宗做法)

红豆羹怎么做(红豆沙羹正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 09:08:33

红豆羹怎么做

用料

红豆 1小碗

糯米粉 350g

盐 

糖 

红豆羹的做法步骤

步骤 1

清洗过的红豆一碗,加水10杯,中火煮30分钟。后转小火再煮1个半小时,(时长搅拌,避免糊锅)煮好后,滤出红豆和汤汁置凉备用。

步骤 2

盆中准备2杯糯米粉,半茶勺盐,1汤勺糖和一杯开水,搅拌均匀,和成面团。

步骤 3

面团裹入塑料袋中,静置20分钟后再次和匀。将面团揉成长条,再切成小块,揉成小团备用。

步骤 4

红豆隔着滤网碾碎,将其肉质滤入煮好的汤中,过滤皮质。将汤和红豆肉拌匀。

步骤 5

将6杯红豆汤与2杯清水加热,中火煮沸。下入糯米团,煮10-15分钟让其入味。

步骤 6

加入半少杯糯米粉于一杯水中搅拌备用,后将其均匀倒入汤中,再加2茶勺盐。最后文火五分钟,完成。

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