卤鸟蛋做法(家常卤鸟蛋正宗配方)

卤鸟蛋做法(家常卤鸟蛋正宗配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 15:00:20

卤鸟蛋做法

主料:鸟蛋10颗 ,八角3粒,花椒适量, 桂皮2小段,盐1/4勺, 酱油3小勺,姜片3片。

  卤鸟蛋的做法步骤

  1. 小奶锅装半锅水煮熟,转中火,鸟蛋洗净放入奶锅。

  2. 取出鸟蛋,往锅里放入洗净的其他材料,中火烧开。

  3. 鸟蛋取出后,蛋壳轻轻敲破,压碎蛋壳,但不要使蛋壳脱落。

  4. 处理好的鸟蛋放入奶锅小火煮半小时之后熄火,并在奶锅中静置2-3小时入味。

  5. 取去鸟蛋,去壳,即可享用了

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