金丝扣做法（金丝扣做法简单）

食材

粉扣（一袋）

瘦肉（80g）

虾仁（50g）

香菇（50g）

白菜（50g）

胡萝卜（50g）

鸡蛋（一个）

葱（20g）

蒜苗（20g）

盐（适量）

生抽（1小匙）

第一步，将金丝扣用温水泡软，即可取出放盘里；

第二步，将各种配菜按照喜好切成条状或丁状备用；

第三步，将鸡蛋炒好放旁边备用；

第四步，将蒜苗、猪肉、虾仁、香菇、胡萝卜先下锅翻炒；

第五步，待之前的食材炒出香味后加入白菜、鸡蛋继续炒；

第六步，待配料快熟了粉扣下锅翻炒调匀，然后加入酱油、味精、盐炒匀，在出锅前放入鸡蛋和葱段即可出锅。