高州扣肉做法(高州扣肉做法视频教程)

高州扣肉做法(高州扣肉做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-16 11:48:33

高州扣肉做法

食材用料

五花肉250克    盐适量

糖适量    料酒适量

老抽适量    大葱一颗

酱油适量

方法步骤

1.五花肉切块,要切一厘米的厚度,用大葱、料酒、盐、糖腌制

2.开水煮五花肉,当牙签或者筷子能够戳破一厘米厚的肉面后捞出

3.五花肉放凉,冷却后在皮面上抹上老抽,起锅烧油,油热后放入五花肉,注意放的时候只放皮的那面,炸至金黄酥脆后捞出

4.炸好的五花肉放入水中浸泡十分钟,加上自己喜欢吃的酱汁然后上蒸锅蒸煮20分钟,扣肉就完成了,

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