浓汤宝做灌汤包（灌汤包子浓汤宝馅的做法）

用料

大饺子皮14张，家乐猪骨浓汤宝1个，清水150-180克，小葱2根，姜片2片，香菇4朵，猪肉250克，生抽5克，盐1克，姜末5克，葱花10克，料酒2.5克，细砂糖7.5克

做法步骤

步骤 1

①猪肉搅碎/剁碎；香菇用开水泡软，切碎

步骤 2

②浓汤宝、清水、香葱、生姜，小火煮开

步骤 3

③3min后，取出香葱、姜片，高汤放至常温

步骤 4

常温15min，已半凝固状

步骤 5

④猪肉末300g、生抽5g、盐1g、姜末5g、葱末10g、料酒2.5g、细砂糖7.5、浓汤宝搅拌均匀，冷藏2h

步骤 6

⑤饺子皮边缘擀薄，取适量馅料包裹，冷冻保存

步骤 7

⑥水开后，大火蒸6-8min