主料3人份
鲈鱼800克左右
蒸鱼豉油30克
辅料
食用油15克 葱丝20克 花椒粒10粒 姜丝15克 香菜10克
步骤1
准备原料，将鲈鱼宰杀、去内脏，清洗干净
步骤2
葱姜切丝备用
步骤3
在鲈鱼身上放2片鲜姜，将鲈鱼放在较大的盘子里入蒸锅，上气后蒸制8分钟（蒸制的时间视鲈鱼的大小缩短或延长）
步骤4
蒸好的鲈鱼另入盘，码放上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油
步骤5
炒锅内倒入食用油，放入花椒粒炸香
步骤6
将炸好的花椒油淋在鲈鱼身上，同时将葱姜丝烫出香味，放上香菜装饰，即可
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