主料:牛上脑100克,鸡蛋150克调料:盐2克,味精2克,植物油30克
做法:
1.牛脑髓处理干净后蒸熟备用;将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀 。
2.用油起锅,将搅匀的牛脑髓倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成 。
主料:牛上脑100克,鸡蛋150克调料:盐2克,味精2克,植物油30克
做法:
1.牛脑髓处理干净后蒸熟备用;将蛋磕入用碗内盛着,加入精盐、味精打匀,把牛脑加入搅匀 。
2.用油起锅,将搅匀的牛脑髓倒在锅中,用铲把牛脑拨匀后搪成圆形,煎至两面金黄色,并略带焦香味,放在碟上便成 。
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