闽南九层粿怎么煎（福建九层粿的家常做法）

闽南九层粿做法

用料

地瓜粉 1000克

茯苓粉 500克

水 2850克

红糖加白糖 1000克

九层粿的做法步骤

步骤 1

把所有的东西加在一起搅拌均匀，让糖融化

步骤 2

准备一锅水烧开，盘子上要抹油

步骤 3

水开，搅拌均匀倒进薄薄一层

步骤 4

盖上布密封，中火蒸八分钟

步骤 5

液体搅拌均匀，再倒进第二层（液体每次要倒进去蒸都要搅拌，不然会沉淀，）重复此动作到盘子满或者液体用完。

步骤 6

放凉就可以切了，很有弹性！

步骤 7

可以放冰箱，要吃的时候蒸热一下就可以吃了，一层一层撕起来吃感觉好爽，也可以煎一下更好吃哦。