茄子炒辣椒菜谱(干茄子炒辣椒家常做法)

茄子炒辣椒菜谱(干茄子炒辣椒家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 19:31:48

茄子炒辣椒菜谱

1/ 茄子炒辣椒的用料:青椒3个,茄子2根,油适量,盐半茶匙,生抽1汤勺,胡椒粉少许,白糖半茶匙,味精少许,干辣椒6个,蒜3瓣。1/8 茄子洗净切成片,放到盆里用清水泡着。

2/青椒,红椒,蒜瓣,切成以下样子。

3/茄子沥去水份,热锅倒入油,要比炒青菜的油多一些,再放入茄子大火翻炒。

4/茄子变软颜色变成淡紫色时把他它们铲到一边。

5/下入青红椒和蒜瓣,撒一点盐到辣椒上,略翻炒辣椒几下。

6/再把茄子和辣椒一起翻炒几下,淋入生抽继续翻炒。

7/炒制中再加盐和味精,撒一些热水,快速翻炒出锅。

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