红烧小排菜谱（红烧小排的做法 最正宗的做法）

       用料:猪小排400g，大葱及小香葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量，食用油适量，盐适量，冰糖适量，生抽适量。

1.小排斩小块，洗净备用。

2.将小排、葱段、姜片、八角、大蒜放煮锅内煮40分钟。

3.将小排捞出沥干水分备用。

4.锅内放油，放入冰糖化开成糖糊。

5.倒入小排煸炒片刻，加入生抽及少许水。

6.开大火收汁，盛盘，撒上小香葱。