炸串儿蘸料配方（炸串的蘸料配方比例）

炸串儿的蘸料种类繁多，口味多样，这里为您分享一些常用的蘸料配方，供您参考选择。

1.酱油蘸料：

主料：生抽、老抽、芝麻、蒜、姜、花椒粉、醋

做法：将所有主料混合均匀，蘸炸串食用。

2.花生酱蘸料：

主料：麻酱、花生酱、白芝麻、蒜、姜、醋、糖、麻油、盐、水

做法：将所有材料混合搅拌至均匀，根据个人口味调整甜度和口感即可。

3.香辣酱蘸料：

主料：蒜、辣椒、醋、生抽、白糖、香油、盐、鸡精

做法：将蒜和辣椒切碎后，加入其他主料，搅拌均匀即可。

4.酸甜蘸料：

主料：清水、糖、醋、番茄酱、盐、辣椒粉、葱花、姜末

做法：将糖和醋加入清水中煮沸，再加入其他材料煮5分钟左右，最后放凉后即可食用。

5.芝麻酱蘸料：

主料：麻酱、香油、醋、蒜、盐、糖、白芝麻、小米辣

做法：将所有主料混合均匀，最后加入已炸好的炸串儿中进行蘸食。

以上是一些常见的炸串儿蘸料配方，可以根据个人口味及喜好进行不同组合和搭配。在搭配时也可以参考一些地方传统蘸料，如川味串串香的麻辣蘸料、新疆大盘肉的大葱泥等。