紫甘蓝需要用盐水泡吗（紫甘蓝用开水泡好还是冷水）

紫甘蓝不需要用盐水泡。它可以直接用清水洗净后食用或烹饪。如果您想要去除紫甘蓝中的杂质和农药残留，可以将其浸泡在淡盐水中，但不需要过长时间，一般10-15分钟即可。