虾堡应该要怎么做（虾堡制作详细过程）

1、大虾解冻，我省事，直接将头去掉

2、去皮，背部用刀剖开，取出虾线

3、放料酒腌渍，去腥味

4、猪肉剁蓉

5、加入盐、味精、白胡椒粉、糖少许

6、鸡蛋两只，加入面包糠

7、搅拌均匀

8、保鲜盒内放入大虾，平放

9、上面放上肉糜

10、用勺子压实

11、在案板上面将肉倒扣出来，用刀背将肉移入平底锅内，平底锅烧热，倒入少许油

12、因为肉饼比较厚，所以倒入少许水，加盖子焖一会，将水靠干。肉饼就熟了

13、面包胚用刀剖开

14、加上生菜、放上肉饼、挤上番茄酱或者沙拉酱,放上少许生菜丝，盖上另一个面包胚，汉堡就完成了