砂锅汤料的配方（砂锅汤料绝密配方）

食材：猪肉馅儿半斤、娃娃菜一个、西红柿一个、泡发木耳10朵、小葱3根、生姜半块、鸡蛋一个、生抽半匙、淀粉半匙、孜然粉少许、白胡椒粉少许、盐少许、鸡精1/5匙、料酒一匙。

做法：

1、猪前夹肉打成肉馅儿加一个鸡蛋生抽，盐料酒，淀粉均匀腌制25分钟，用手用力的拍打直到。肉馅儿完全松软。

2、娃娃菜用手撕成一片一片的西红柿切块儿生姜切片，葱切段。

3、木耳用手用水泡发后洗净撕块。

4、热锅起油由六成熟时吧把馅儿，搓成丸子炸两面黄捞出全程用中火。

5、砂锅里放清水加娃娃菜，西红柿和木耳煮沸。

6、水费以后倒入炸好的丸子，转中火熬制。

7、煮十分钟，起锅，撒上葱花儿。