原料:清江鱼、葱、植物油、姜片、花椒、八角、生抽、老抽、盐、白糖、蒜片。
做法步骤:
第1步、清江鱼洗2遍,买的时候店家给收拾好了。
第2步、炒锅放油烧热,放入花椒爆香。
第3步、放入葱姜片。
第4步、放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。
第5步、沿着锅边倒入醋,生抽,老抽。
第6步、加水烧煮。
第7步、接着放入干辣椒,蒜片,白糖,盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
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第3步、放入葱姜片。
第4步、放入清江鱼翻炒几下,鱼太大了剁开来炖。
第5步、沿着锅边倒入醋,生抽,老抽。
第6步、加水烧煮。
第7步、接着放入干辣椒,蒜片,白糖,盐大火煮开后改中火炖煮15分钟左右即可。
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