炒红薯丝怎么做(如何炒干红薯丝才好吃)

炒红薯丝怎么做(如何炒干红薯丝才好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-20 08:50:24

炒红薯丝怎么做

炒红薯丝的做法如下:

所需材料:

- 红薯

- 盐

- 白胡椒粉

- 料酒

- 姜末

- 大葱

- 植物油

步骤:

1. 将红薯削去表层皮,然后用刨刀将红薯擦成丝状。

2. 将红薯丝泡在清水中,然后再用清水冲洗几遍,将淀粉和杂质清洗干净。

3. 将洗净的红薯丝用盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌制10分钟左右。

4. 热锅倒入植物油,油温烧至6-7成热,然后将腌制好的红薯丝倒入锅中,快速炒匀。

5. 将大葱和姜末放入锅中,继续翻炒几下,然后加入适量的水,烧开后盖上锅盖焖煮几分钟,直至红薯丝变软烂,收汁即可。

注意事项:

1. 若炒的红薯丝过多,则需要多加植物油来保证炒出的红薯丝松脆。

2. 炒红薯丝时初次放入锅中要快速翻炒,防止红薯丝粘在一起,炒热期间可搅拌,调整温度来达到更佳的炒制效果。

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