清炖筋头巴脑锅正宗做法（电压力锅炖筋头巴脑正宗做法）

食材清单

牛肉筋头巴脑 3斤 、 葱，姜，花椒，大料，桂皮 适量 、 黄酱，老抽 适量

烹饪步骤

步骤1

筋头巴脑3斤，洗净，切成见方块，再过水洗净。

步骤2

切好后放在大点的盆里准备去血水。

步骤3

开水浇肉，用筷子搅拌，至肉都变色，把血水倒掉，重复此步骤2-3遍。。

步骤4

准备好调料，另备老抽，黄酱适量。

步骤5

将调料倒入烫好的牛肉中，搅拌均匀，静置1到2小时。

步骤6

煨好的肉放锅中，锅内加少量开水，约肉三分之一处，焖40分钟即可。