用料
猪瘦肉100克
青椒1个
大蒜1瓣
姜1小片
生抽适量
料酒适量
淀粉少许
盐适量
鸡精适量
食用油适量
做法
1/9青椒洗净切斜片,猪肉切薄片,大蒜和姜剁成小末。
2/9把猪肉放入容器中,调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
3/9锅中放适量油烧至五成热,放入姜、蒜末爆香。
4/9放入腌制好的肉片翻炒断生。
5/9调入生抽翻炒变色。
6/9放入青椒大火快炒一分钟左右。
7/9调入适量的盐和鸡精。
8/9翻炒均匀盛出装盘
用料
猪瘦肉100克
青椒1个
大蒜1瓣
姜1小片
生抽适量
料酒适量
淀粉少许
盐适量
鸡精适量
食用油适量
做法
1/9青椒洗净切斜片,猪肉切薄片,大蒜和姜剁成小末。
2/9把猪肉放入容器中,调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
3/9锅中放适量油烧至五成热,放入姜、蒜末爆香。
4/9放入腌制好的肉片翻炒断生。
5/9调入生抽翻炒变色。
6/9放入青椒大火快炒一分钟左右。
7/9调入适量的盐和鸡精。
8/9翻炒均匀盛出装盘
所以在选择猪血时要看是否有晃动的感觉,轻轻的碰一下能有晃的如...
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