爆炒仔肠怎么做（广东爆炒生肠怎么做）

用料：脆肠 400g

酸葱头 100g

甜椒 半个

大蒜，生抽，盐，耗油等适量 

做法：1.准备好所有食材，先将洗好的脆肠切花刀

2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入处理好的脆肠，炒得稍微干

3.放入姜片，蒜米，放入甜椒，放蒜苔，洋葱

4.炒好后放生抽耗油盐，起锅开吃。