金山桂花方糕正宗做法(上海桂花糕的做法和配方)

金山桂花方糕正宗做法(上海桂花糕的做法和配方)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 13:30:56

金山桂花方糕正宗做法

主料:糯米粉250克 面粉150克

辅料: 糖 桂花适量

调料:白砂糖90克

1、将糯米粉250克,面粉150克,白砂糖90克,糖桂花适量混合在一起,慢慢注入适量清水,搅拌均匀至面糊粘稠,挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住,不断翻揿,揉捏,直至肯面光滑,糕体细腻为止。

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