羊排胡萝卜家常做法(羊肉三放三不放)

羊排胡萝卜家常做法(羊肉三放三不放)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-07 07:27:04

羊排胡萝卜家常做法

主料:

羊排两根(1斤),

辅料:

胡萝卜2个,

大葱1根,

洋葱1个(实用半个),

配料:

干红辣椒适量,

八角两枚,

桂皮一块,

花椒适量,

老姜5片,

小葱2根,

盐适量,

鸡精适量,

料酒适量,

老抽适量,

做法步骤:

1.准备好所需的配料及调料

2.将羊排买回来洗干净放锅中注入冷水。大葱切成小段放入。加适量的料酒一起煮沸。

3.煮开后去除表面浮末。

4.锅中倒入少许菜籽油。烧至6成热,加入大葱片。

5.捞出羊排。用清水洗净备用。

6.加入的大葱片炒香后再倒入辍好水的羊排炒匀。

7.将羊排炒香后加适量的料酒炒匀。

8.准备好的桂皮,八角,花椒,姜片。

9.再加入干红辣椒,桂皮,八角,花椒,姜片一起炒匀。

10.再加适量的老抽。

11.加适量的开水煮开后表面还会有少许的浮末,将其去除。

12.换入电炖锅中。定1.5小时。

13.炖1.2小时后将胡萝卜倒入。直到时间自动跳过。

14.再将羊排转换到炒锅中大火收汁。

15.汤汁快烧干时加之前切好的洋葱。

16.洋葱断生后,加适量的鸡精和葱花。准备装盘。

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