圆茄子炒肉末怎么做（圆茄子炒肉的正宗做法）

先到市场上买她新鮮的圆茄子和猪肉，用煤火把猪肉烧好毛刮洗干净切垛成肉末，圆茄子洗干净切成片，准备好云南小米辣八个，蒜蓉，香菜，盐，味精，酱油，醋，把茄片和猪肉烧个半熟，按比列加入准备好的配料，再炒几分钟就可以了。