剁椒鱼块最正宗做法王刚(剁椒鱼块家常做法王刚)

剁椒鱼块最正宗做法王刚(剁椒鱼块家常做法王刚)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-23 00:58:40

剁椒鱼块最正宗做法王刚

主料:鱼1条,剁椒200克,

调料:盐2克,味精3.5克,糖1克,色拉油60克,红油10克,姜10克,葱8克

做法

1、将鱼洗净切成两半,鱼背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。

2、然后将鱼放在碗里,然后抹上油。

3、在鱼上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。

4、锅中加水烧沸后,将鱼连碗一同放入锅中蒸熟。

5、将蒜茸和葱碎铺在鱼上,再蒸一分钟。

6、从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼上即成。

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