面丸子怎么做好吃 炸西葫芦猪肉面丸子的家常做法（西葫芦肉丸子的家常做法）

食材

主料

西葫芦

150g

鸡蛋

1个

豆腐

50g

面粉

50g

辅料

盐

少许

步骤

1.西葫芦洗净，擦丝，挤出水分后备用

2.豆腐切小块后用刀压碎

3.煎鸡蛋。五成热油下入打散的鸡蛋液，立即关火，拼命搅拌，用余温煎熟鸡蛋。

4.下入豆腐翻炒

5.炒熟后自然放凉，然后放入西葫芦丝，加适量盐搅拌均匀

6.加入等量的面粉

7.拌匀

8.挤成丸子放入金属碟子中

9.空气炸锅180度预热5分钟，放入丸子，炸10分钟定型

10.取出翻动一下，直接放进空气炸锅的网筐中再炸10分钟

11.出锅，香松酥脆！

小贴士

丸子炸两次。第一次10分钟定型，第二次8分钟炸酥。