雪花酥为什么很粘(雪花酥为什么不能拉丝)

雪花酥为什么很粘(雪花酥为什么不能拉丝)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-30 17:10:56

雪花酥为什么很粘

雪花酥太黏了是因为:

1、黄油给的太多了 按照250g棉花糖 50g的黄油这个比例就可以了

2、奶粉放少了也会出现太软太粘的现象,可以适当加一些奶粉

3、棉花糖炒制时间过短,炒制棉花糖要注意,时间不要过短,要差不多融化不成型的时候再放奶粉,棉花糖的炒制时间也不能过长,不然会造成口感过硬,或者炒糊的现象。

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