主料:鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克。
辅料:淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升。
做法如下:
1、准备草鱼片500g,倒入蛋清,加入淀粉5g,搅拌均匀。
2、锅中热油5ml,倒入适量姜片,郫县豆瓣酱15g,炒出红油。
3、锅中倒入500ml水,倒入100g黄豆芽,大火煮沸。
4、倒入鱼片,销尘继续煮,煮沸后出锅。
5、出锅装盘,水煮鱼即可制作完成。
主料:鸡蛋1个、草鱼片500克、姜片适量、黄豆芽100克。
辅料:淀粉5克、食用油5毫升、郫县豆瓣酱15克、水500毫升。
做法如下:
1、准备草鱼片500g,倒入蛋清,加入淀粉5g,搅拌均匀。
2、锅中热油5ml,倒入适量姜片,郫县豆瓣酱15g,炒出红油。
3、锅中倒入500ml水,倒入100g黄豆芽,大火煮沸。
4、倒入鱼片,销尘继续煮,煮沸后出锅。
5、出锅装盘,水煮鱼即可制作完成。
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