一、用料:生鱼1-2条、黑豆适量、茨实适量、红枣2颗、党参约6小根、黄芪约10片、桂圆2颗、枸杞适量。
二、做法步骤
步骤 1、鱼处理干净沥干水分。
步骤 2、茨实、黑豆分别提前洗净泡发2小时。沥干备用。
步骤 3一各种药材,分别泡水十分钟,洗净。红枣去核切片。
步骤 4、准备好隔水炖盅,材料放入,红枣枸杞先不放。炖汤放水很关键,隔水炖汤的水分基本不会挥发,因此用碗量,放几碗水基本炖出就是几碗汤,进行两小时隔水炖煮。
步骤 5、炖了一个小时,放入枸杞红枣。继续炖。
步骤 6、快炖好是放入一两滴花生油,少许盐。再焖即可。