馒头发霉是匍枝根霉吗（馒头发霉长黑毛是什么菌）

馒头发霉是匍枝根霉，匍枝根霉是一种常见的霉菌，由土壤或空气中都很容易分离得到，是接合菌纲、 毛霉目、 毛霉科、匍枝根霉属 。它即是根霉属中具代表性的种类。这属真菌的特征是具有细长菌丝，不分隔，呈多核状态。