面条里加什么淀粉劲道（鲜面条加淀粉是不是不劲道）

加土豆淀粉，和起面粉，饧到和到，面条劲道爽滑，又利爽不沾手，吃起来也味美，缺点是面汤有点粘稠，需要水量足，我最喜欢吃这种面。