自己制作的虾粉好用吗（自制虾粉用熟的好还是烤干的）

自己制作的虾粉好用，没有添加剂。

虾粉本身带有腥味，我们应该讲虾皮放入热锅中焯水，之后捞出晾干。接着自然风干之后，可以用擀面杖，或者粉碎机进行粉碎。等到虾皮变成粉状的时候就成功了。但是虾粉可以有很多种味道，比如加入微量胡椒粉。