河南羊肉面的正宗做法（河南烩羊肉面正宗做法）

主料

羊肉750克，面条适量

辅料

葱适量，姜1块，胡萝卜1根，蚝油2勺，生抽2勺，老抽1勺，盐适量，糖适量，料酒适量

做法步骤

1、. 胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。

2、羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

3、煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫。

4、热锅凉油，煸香葱姜。

5、加入羊肉。

6、 加上蚝油，生抽，老抽，料酒翻炒上色。

7、加热水，盐，白糖煮开，再小火炖至羊肉酥烂。

8、 面条煮熟。

9、加上烧好的羊肉就可以。

温馨小提示

1.煮面条加点盐，煮好的 面条更劲道。

2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味