泡椒鳝鱼的做法(泡椒土鳝鱼的正宗做法)

泡椒鳝鱼的做法(泡椒土鳝鱼的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-07 05:21:37

泡椒鳝鱼的做法

1.准备材料:(鳝鱼,泡椒,姜,大蒜,大葱,酱油,醋,盐,味精,料酒,白砂糖,香油)

2.将处理过的鳝鱼切成3厘米左右的长段

3.泡红辣椒、姜剁细成末,蒜切片,蒜切短段

4. 将锅内油烧至七成热,放入鳝段煸干水气,加剁细的泡红辣椒和姜、蒜片,炒出香味,烹料酒炒匀,加酱油、盐、白糖和肉汤

5. 烧开后移微火上将鳝鱼烧软

6. 待锅内汤汁基本烧干时,加味精、葱段、醋,装盘即可

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