油炸用起酥油好还是调和油好(起酥油和煎炸油哪个好)

油炸用起酥油好还是调和油好(起酥油和煎炸油哪个好)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-12 17:56:33

油炸用起酥油好还是调和油好

调和油更适用于油炸,因为调和油具有更高的稳定性,加热时油炸出来的食物口感更佳,而且不易变质,能够有效保持油炸色泽,延长使用寿命。

另外,调和油的抗氧化性也比起酥油要强得多,能有效防止食物变质和风味变差。

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