1,前期准备
选用新鲜的整根黄瓜,记住不要软的,浸泡一会,拿食盐搓洗干净;然后用纸巾把黄瓜擦干净并控干;最后切成自己喜欢的形状装盘即可。
2, 提前放盐腌制10分钟
首先放入食盐把黄瓜提前腌制10分钟左右备用
3,热油过调料
接着准备控干的小米椒,大蒜,香菜,生姜,花椒,记得这些食材一定要是干的,不能携带生水;把这些食材放入油锅中呛出香味倒入碗中备用,接着往碗中加入香油和香菜叶,搅拌完全至融合即可。
4,最后腌制
最后把调料倒入黄瓜中搅拌均匀,封上一层保鲜膜,腌制5天左右变软就行了。
1,前期准备
选用新鲜的整根黄瓜,记住不要软的,浸泡一会,拿食盐搓洗干净;然后用纸巾把黄瓜擦干净并控干;最后切成自己喜欢的形状装盘即可。
2, 提前放盐腌制10分钟
首先放入食盐把黄瓜提前腌制10分钟左右备用
3,热油过调料
接着准备控干的小米椒,大蒜,香菜,生姜,花椒,记得这些食材一定要是干的,不能携带生水;把这些食材放入油锅中呛出香味倒入碗中备用,接着往碗中加入香油和香菜叶,搅拌完全至融合即可。
4,最后腌制
最后把调料倒入黄瓜中搅拌均匀,封上一层保鲜膜,腌制5天左右变软就行了。
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