学厨师一般的都要从基本功练起,基本功主要包括刀工和火候的掌握,系统一点的还有食材的辨别和搭配,食材的储存方法等等!
联系基本功要有毅力和耐心,还要不怕苦、不怕累的精神,这样最快两年就能成为个初级大厨了。
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