红烧鳗鳞鱼的做法（红烧鳗鳞鱼胶东大厨做法）

主料:

鳗鳞鱼500克

辅料:

葱白1根、姜3片、蒜1头、糖1勺、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、盐1勺、香叶2片

步骤:

1· 备调料。

2· 鳗鳞鱼切段备用。

3· 起油锅爆香调料，倒入鱼段，翻炒，加入生抽和料酒。倒入开水没过鱼，加入糖、盐大火烧开，小火炖30分钟