很多啦！白菜叶、萝卜叶、红薯叶、菠菜叶、辣椒叶、薄荷叶、香菜叶、杨树叶、榆树叶、槐树叶、梧桐树叶……
这里重点说一下红薯叶吧。
小时候家里有大片的红薯地，做面条的时候，就掐一些红薯叶，放在锅里和面条一起煮着吃；没有其他蔬菜的时候，也会掐一些红薯叶来炒着吃。
炒红薯叶之前，先剥一些蒜瓣，把蒜瓣用刀拍得稍碎一些，然后在放了油的炒锅里烹一下，之后，把洗净了的红薯叶放进锅里翻炒，然后放盐，放调料，一会儿就炒熟了。光是闻闻味道就有食欲，吃上一口，又香又绵又软。啊，味道真是好极了。
随着经济水平的提高，随着生活条件的改善，现在不怎么吃红薯叶了。因为平时超市里有很多菜品可供选择，最主要的是家里不怎么种地了。想吃红薯叶的时候，也不像小时候那样去到自家地里随便掐。但总是想念小时候的味道。于是，今年，我专门在自己的小菜园里种了几棵红薯，不为别的，就为了能吃上红薯叶。
当红薯秧越长越长，叶子可以掐着吃的时候，我炒了满满一大盘子。吃饭的时候，就这盘红薯叶菜下得快，都说“太好吃了”。
上网一搜，发现红薯叶还有很高的营养价值和保健功能。红薯叶里含有很多的维生素，吃红薯叶能提高免疫力，还能预防高血压。
看来，下一年还得再种些红薯。因为，可以吃到红薯叶呀。
