鸟贝的做法（冷冻鸟贝的最佳吃法）

1.

鸟贝剖开后去除肠线,洗净备用。

2.

锅中放入姜片和适量清水大火烧开,葱切细丝备用。

3.

将鸟贝放入烧开的水中汆烫一下,水的颜色刚刚变白,鸟贝表面微微卷曲即可捞出。

4.

盘子底部铺葱丝,将鸟贝放在葱丝上,在最上面放上少量葱丝和辣椒丝,倒入蒸鱼豉油。

5.

将烧热的油浇在鸟贝上,拌匀即可食用。