洋葱炒牛杂家常做法（洋葱爆炒牛杂教程）

洋葱炒牛杂常见的做法如下：

所需材料：

- 牛杂（牛心、牛肝、牛肺等，根据个人口味选择）

- 洋葱

- 大蒜

- 姜

- 料酒

- 生抽

- 盐

- 糖

- 蚝油

- 胡椒粉

- 食用油

步骤：

1. 将牛杂切成适合的大小，放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出沥干备用。

2. 洋葱、大蒜和姜切成末备用。

3. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒香。

4. 接着放入牛杂翻炒，加入适量的料酒去腥。

5. 加入生抽、盐、糖、胡椒粉、蚝油调味，根据个人口味调整。

6. 最后加入洋葱翻炒均匀。

7. 炒至牛杂熟透、洋葱炒熟即可。

这道菜可以搭配米饭或面条食用，口感鲜美且营养丰富。