鱼子面的做法 鱼子面怎么做好吃 鱼子面的家常（甘肃面鱼子的家常做法）

主料鱼子200g切面150g荆芥30g 辅料油适量盐适量葱适量黄瓜适量番茄适量大蒜适量食盐适量干红辣椒适量花椒适量芝麻油适量生姜汁适量鸡蛋适量面粉适量 步骤1.食材图。

2.鱼子洗净沥水。

3.准备葱和鸡蛋，生姜汁做调料。

4.将葱切碎。

5.打入一只鸡蛋，放入葱花，加入食盐、生抽和五香粉。

6.浇入适量的生姜汁。

7.加入面粉，拌匀。

8.起油锅，油热下入鱼子丸炸至金黄。

9.将炸好的鱼丸切片。

10.番茄切片，荆芥洗净，大蒜剁碎，黄瓜切丝，干红辣椒切段。

11.炒锅加油，放入花椒大蒜和干红辣椒爆香后，加入番茄片翻炒出酱汁。

12.加入高汤或者清水，放入食盐、生抽、醋调味。

13.将鱼子放入锅中。

14.煮至入味汤汁浓郁。

15.撒入荆芥，淋入芝麻油，加鸡精调味即可。

16.将面煮熟。

17.沥水捞出。

18.浇入鱼子汤，放入黄瓜丝，即可食用。小贴士鱼子富含胆固醇，老人尽可能少吃。