冬瓜丁炒虾仁的做法（冬瓜炒虾仁的家常做法）

步骤 1

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用的冻虾仁，下冷水（放几片姜）煮沸，捞出过凉水沥干备用。冬瓜切约1CM厚薄片，小葱切小段。

步骤 2

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锅中放油，烧热，倒入冬瓜，大火翻炒约一至两分钟。

步骤 3

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倒入虾仁，继续大火翻炒，放入盐、蚝油调味。

步骤 4

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倒入一点点清水，煮沸，撒上葱花增香调色，关火。