石子馍馅料配方（石子馍配方教材）

石子馍做法：

原料：面粉500克，鸡蛋1个，鲜花椒叶适量。

调料：食用油、白糖、精盐、泡多源各适量。

做法：

1.面粉中加猪油50克、泡多源10克，并依食者口味加进糖或盐适量，同时加入鲜花椒叶适量及1个鸡蛋，反复揉搓至面光滑柔软为止，再分成10个馍坯。

2．另选取光滑的小石头若干，洗净晾干涂以少许油，放入深边平底锅内加热并不断翻炒，至石子灼热烫手后，取出一半石子放在另一容器内保温。

3．10个馍坯擀薄，平铺于留在锅底的热石子上，再将保温的石子均匀放在馍坯上部，用中火加热下烙上烫，2～3分钟后至馍色半黄即可出锅。